Cornalin 2023
 

Als heimische Walliser Rebsorte vermag der Cornalin jeden Kenner zu begeistern. Die spätreifende, sonnengierige Rebsorte mit unregelmässigen Erträgen präsentiert sich von dunkelroter Farbe mit violetten Reflexen. Der Wein ist von einem delikat-komplexen Bouquet, offenherzig, blumig mit Nuancen von Veilchen, Waldbeeren-, schwarzen Kirschennoten und einem perfekten Körper. Zwar ist er in seiner Jugend etwas ungestüm, mit dem Alter jedoch entwickelt er eine unglaubliche Finesse. Federwild, Lammspiess, Rindsbraten und gelagerter Käse sind mit Cornalin im Einklang ein himmlischer Genuss.

Lagerfähig 5 Jahre und mehr. (15 – 16°C) Vor Verköstigung dekantieren.