Adresse
Cinastrasse 23, 3970 Salgesch
Valais - Suisse
Telefon
+41 (0)79 607 30 99 / +41 (0)79 406 93 10
E-Mail
info@caveadamare.ch

Unsere Vision

Wir sind ein Familienbetrieb im Herzen von Salgesch. Mit 3ha bewirtschafteter Rebfläche gehören wir sicher zu den kleineren Weinkellereien in Salgesch.

Die Reben werden nach den strengen Regeln der „Integrierten Produktion“ bearbeitet. Das garantiert uns Weine von hoher Qualität. Auf der gesamten Fläche reifen 12 verschiedene Rebsorten heran, aus welchen wir 21 Weinsorten vinifizieren.

Dank unserer Grösse können wir von der Pflege des Weinberges, über die Abfüllung bis hin zum Verkauf alles in Eigenarbeit bewirtschaften.

Wir würden uns freuen, Sie in unserem Keller oder an einem unserer verschiedenen Anlässe persönlich zu begrüssen.

Unsere Philosophie

Durch eine nachhaltige Bewirtschaftung der natürlichen Ressourcen des Bodens, fördern wir die biologische Vielfalt und die Stabilität des Ökosystems, sowie die Qualität des Weines.

Unsere Geschichte

1. Generation:

Unsere Grosseltern, Hilda und Charly Wenger, bepflanzten schon früh ihren eigenen Rebberg. Der Grossteil der daraus gewonnenen Trauben verkauften sie, ein kleiner Rest kelterte Grosspapa mit viel Sorgfalt für den Eigengebrauch.
Stundenlang konnte er im Weinkeller verweilen, alleine oder mit Freunden. Dabei wurden bei einem Gläschen Wein die verschiedensten Themen erörtert. Manch gute Idee ist hier geboren, die später auch umgesetzt wurde.

2. Generation:

Unsere Eltern, Yolanda und Josef Wenger, wagten 1980 den Schritt in die Selbstständigkeit. Diesem gingen aber viele arbeitsreiche Jahre voraus.

Die Scheune wurde zum Weinkeller umgebaut, Zukauf vieler kleiner Rebparzellen und Neubepflanzung derselben, Kauf aller Maschinen und Einrichtungen (Fässer / Abfüllanlage / Weinpresse etc.) dazu noch die Doppelbelastung Alusuisse – Reben/Weinkellerei.

Den Betrieb in seiner Grösse und die Infrastruktur verdanken wir ihnen.

3. Generation:

Anfangs 2007 übernahmen wir ( Violaine, Christine mit Ehemann Rolf) die Kellerei.
Wir wollen die Weinkellerei im Sinne unserer Eltern weiterführen; dazu gehört der persönliche Kontakt und zufriedene Kunden.

Unsere Auszeichnungen

2019 Grand Prix du Vin Suisse

  • Goldmedaille Pinot Noir 2018
  • Silbermedaille Gamaret 2018
  • Silbermedaille Humagne Rouge 2018
  • Silbermedaille Syrah Barrique 2017
  • Silbermedaille Assemblage Violaine Barrique 2016

2018 Silbermedaille “Grand Prix du Vins Suisse″

  • Johannisberg de Salgesch 2017
  • Muscat de Salgesch 2017
  • In flagranti de Salgesch 2017
  • Pinot Noir de Salgesch 2017
  •  Wiirus du valais 2017
  • Humagne Rouge de Salgesch 2017

2016

  • Goldmedaille “Grand Prix du Vins Suisse″ – Humagne Rouge AOC 2015

2015

  • Silbermedaille  “Les Vins du Valais” – Vinalia AOC 2013
  • Silbermedaille “Grand Prix du Vins Suisse″ – Assembalge AOC 2013

2012

Mit riesiger Freude dürfen wir euch mitteilen, dass wir beim “Grand Prix du Vins Suisse 2013″ eine Goldmedaille mit unserer Weisswein-Assemblage “in flagranti 2011″ gewonnen haben. Somit ist unser “in flagranti” als bester im Wallis und unter den sechs Leadern der Schweiz gekrönt worden.

2011

  • Silbermedaille “Les Vins du Valais” – Assembalge AOC 2010
  • Silbermedaille “Les Vins du Valais” – Pinot Noir AOC 2010
  • Silbermedaille “Les Vins du Valais” – Cornalin AOC 2010

2010

  • Goldmedaille – Cornalin AOC 2009
  • Silbermedaille – Humagne Rouge AOC 2009

2009

  • Goldmedaille – Oeil-de-Perdrix AOC 2008
  • Silbermedaille – Dôle 2008

2008

  • Goldmedaille – Humagne Rouge AOC 2007

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